调凉粉的家常做法 ？调凉粉的家常做法大全

发布时间：2025-06-09 00:47:51 来源：悦刻防伪总局 作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

1. 凉粉酸甜醋怎么调
2. 白凉粉怎么调制好吃
3. 凉粉菜家常做法

凉粉酸甜醋怎么调

调料:蒜苗20克 、家常家常生抽5克 、做法做法香醋8克、调凉调凉大全油辣子1勺 、粉的粉香油3克 、家常家常盐2克、蒜15克，加入碗中即可。

用料：凉粉400克 、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺 、香油3克、盐2克、蒜15克 。

做法:

1凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段 。

2锅里倒冷油
，加入花生米炒熟 ，然后捞出敲碎。

3碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐 、蒜、蒜苗。

白凉粉怎么调制好吃

1
、先找个小奶锅 ，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉 ，40g的白糖。

2 、重新往小奶锅里加入500g的清水 ，再加入40g的白糖 ，加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶
，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开
。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的，这次不加牛奶凝固后是透明的  。

3、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状，吃起来清凉爽滑
 、入口即化。

凉粉菜家常做法

第一步：准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有 ：花生60克、香菜10克 、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升
、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克
、香油几滴 、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

第二步：将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛 。

第三步：将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

第四步：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动 。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动
，搅自面糊透明为止 。

第五步：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中 。

第六步：冷却后放到冰箱冷藏2小时。

第七步 ：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

第八步 ：脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色 。

第九步
：将花生压成碎备用。

第十步 ：蒜切末，香菜、香葱切碎备用 。再用生抽、香醋、盐 、鸡精 、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用 。

第十一步：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁 。再撒上花生碎 、老干妈豆豉 、香菜、香葱即可食用
。

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！

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